《拿手好汤》
《拿手好汤》
出版时间：2009-1
出版社：f里
作者：飲食同盟會
页数：87
《拿手好汤》内容概要[E]
中國人是愛飲湯的民族，特別是南方人愛飲老火湯和藥材湯；北方人愛飲滾煮湯或羮湯；香港人除了上述兩類湯，也愛飲西式湯。飲湯文化已流傳數千年，不但沒有被時代淘汰，反而是人們最愛烹調的一種食物，因為只有”湯”才有家的感覺呢！
《拿手好汤》书籍目录[E]
前言
蔬菜类
番茄薯仔椰菜花湯
菜花瑤柱羹
翠玉豆腐湯
甘翠羹
水雲香荽豆腐羹
大豆芽番茄肉片湯
片兒湯
白菜栗子瘦肉湯
黃豆毛豆菜蔬骨頭湯
蘆根老黃瓜湯
鮮菌雞肉湯
海鲜类
蝦仁青豆羹
烤番茄周打蜆肉湯
三寶節瓜茸
黃金海鮮羹
鮮魚濃湯浸蛋白球
三鮮鯽魚湯
首烏黑豆魚頭湯
家禽类
營養湯
金影銀雪鳳翩翩
……
家畜类
花果类